07 Septiembre de 2018 12:18
Una nueva edición de la Feria Masticar se realiza hasta este domingo, con la presentación de decenas de puestos de comida de destacados cocineros. Durante el fin de semana el predio estará abierto entre las 12 y las 23. El precio de la entrada es de 150 pesos. El predio se encuentra en Colegiales y se ingresa por Zapiola y Matienzo.
La lista completa de puestos y platos
LA PANADERÍA DE PABLO
Panqueque de dulce de leche, chocolate amargo y garrapiñada de maní $90
Bruschetta de salmón curado, salsa huancaína, cilantro y cebolla morada en pan de masa madre
$120
Ribs de cerdo con barbacoa Tennessee whiskey y ensalada coleslaw $150
ELENA
Dolce Morte de sésamo negro, chocolate negro, lavanda y frambuesas $90
Buñuelos de acelga y garbanzos, moutabel de remolacha $120
Chorizo de cordero, pomarola, polenta blanca $150
FESTA
Cazuela de mozzarella fresca $70
Sfoglia di mozzarella $120
Bocconcini in carrozza $70
ITALPAST
Lasagna di palazzo (lasagna con zuchini, zapallo, cebollas, mozzarella, pesto de rúcula, salsa de tomate y salsa blanca gratinada) $150
Gnocchi di lusso (ñoquis de papa, salsa de cebolla y champignones salteados, queso mascarpone y parmesano, crema y aceite de trufas) $120
Polpettine arrabbiata (albóndigas chicas de carne de cerdo y lomo con salsa picante) $90
MARU BOTANA
Porción de torta $130
Tarteletas $130
Pack de cookies $130
Cuadrados $80
Budines $80
Alfajores $60
Barritas $50
Scons $50
Cookies $50
BASA
Polenta ahumada frita, ragout de hongos $90
Agnolotti de cordero braseado con su jugo y mascarpone $150
LA MAR Cebichería Peruana
Helado de suspiro limeño (cono de helado de suspiro con algodón, dulce y grana) $90
Nikei Bowl (arroz de sushi, tartar cebichero, pepino, palta, ajíes y cilantro) $120
El mítico cebiche $150
LA WAFFLERÍA de COMPAÑÍA DE CHOCOLATES
Helados $90
Postres en vaso $120
Waffles $150
MARTÍN MOLTENI - PURATIERRA
Maíz cancha coloradito (emulsión de ají rocoto) $60
Llama norteña confitada (quínoa con cítricos, crema de cúrcuma) $100
Croquetas de yacaré (alioli, queso crema, albahaca, ají molido) $140
ARAMBURU
Palta y ostras $120
Caracú, castañas de cajú y berro $150
Cannoli y calabaza $90
LA CROCANTERÍA DE EAT
Las clásicas
-Casancrem, caponata, jamón crudo, nueces, pickles de cebolla morada.
-Palta, salmón ahumado en kamado, carpaccio de remolacha, sésamo tostado.
Del Mercado
-Hummus, chutney de cayote casero, mortadela, stracciatella Arrivata, pistachos.
1 crocante x $90 / 2 crocantes x $120 / 3 crocantes x $150
PAMPA ROJA
Guiso de mondongo, chorizo de jalabí y panceta casera $150
Panqueques de algarroba con dulce de leche de PampINTA $120
JUAN PEDRO RASTELLINO
Leberwurst artesanal, pan de masa madre, pickles de mostaza y pepino $90
Morcilla artesanal de codillo de cerdo, huevo a la chapa, perejil y piñones $120
Chistorra de cerdo artesanal, garbanzos, cebolla morada y Yogurísimo natural, pan lavash $150
DON JULIO
Sándwich de vacío al asador $150
Salchicha parrillera artesanal $120
Helado de dulce de leche $90
EL POBRE LUIS
Pamplona de pollo $150
Sándwich de matambrito de cerdo $120
Choripán $90
1893 PIZZA A LA PARRILLA
Hell´s chili con carne $80
Pizza grillada de mozzarella: vegetales al rescoldo con chevrotin, tahini, miel y pomelo $100
Pizza blanca de mozzarella, mortadela de Tandil y brie de Lincoln, pesto $130
NARDA COMEDOR
Mbeju que lo parió: crocante de mandioca y queso con huevo, palta, yogur natural y kilombo $120
Heladete rosa: frutilla litoraleña, tomate de árbol, chocolate blanco, leche condensada y
merengue $90
CAFÉ SAN JUAN
Sándwich de pechito de cerdo a la parrilla adobado con especias árabes, tahina, ensalada fresca y
pickles de la casa $150
Lasagna crocante de ragú de calamar, pesto fresco y boquerones $120
Guiso de garbanzos con cordero, curry y encurtidos $90
TEGUI
Caldo de gallina $150
Cabrito en hojas de parra $120
LA CABRERA CASA DE CARNES
Sándwich de ojo de bife con criolla en juliana $90
Choripán relleno con morrones asados $120
Pata muslo con bbq casera $150
RESTAURANTE OVIEDO
Croquetas de mariscos $90
Churrasquito de cerdo en ciabatta $120
Trucha asalmonada a las brasas con puré de zanahorias $150
I LATINA
Colombia: arepa de maíz amarillo con morcilla y queso de cabeza $120
México: pollo al mole negro al estilo Oaxaca y pickles $150
SAN GENNARO
Empanada de bondiola $90
Polenta grillada con tomates cherry, espinaca y champiñones $120
Vacío braseado al plato $150
LOS PETERSEN
Lomo a caballo $150
Brangus Beef en pan chato $120
La maceta 2.0 $90
MIL MARES
Burger de brótola con pico de gallo, alioli de limón y tomate asado $150
Langostinos rebozados en coco con salsa tártara $120
Croqueta de salmón con salsa cítrica $90
BON BOUQUET CREPERIE
Crepe de queso de cabra, higos en almíbar, panceta grillada y rúcula $150
Crepe de mozzarella, tomates secos, berenjenas asadas y olivas negras $90
Crepe de dulce de leche, frutos rojos y merengue crocante $120
CARNE
Pan de maíz morado, carne Angus, praliné de maíz cancha, miel y ají andino, queso cuartirolo $150
Pan tipo brioche, carne Angus, panceta artesanal, queso cheddar $120
PEUGEOT LOUNGE
Flan de pistacho y chocolate amargo $90
Croquetas de espinaca, queso lincoln de La Suerte, avena y semillas $120
Marucha + Aligot $150
PABLO BUZZO & MAURICIO COULY
Poutine patagónico, ciervo desmenuzado, papas crocantes, queso cheddar fresco $150
Raclette artesanal ventimiglia, tostón de masa madre, pepinos $120
Queso azul patagonzola, peras D'anjou orgánicas asadas en grapa de pera, rúcula selvática y pan
de nuez $90
TUJES
Hummus $90
Hummus con falafel $120
Hummus con kebab $150
CHAN CHAN
Ceviche de pescado $150
Arroz chaufa de langostinos o pollo $120
Ají de gallina $90
AUSTRIA
Gulash de búfalo, hongo con pimentón de Cachi y spaetzle con comino $150
Chicken curry con mayogur con wasabi y vegetales dry $120
Pancho de Viena MASTICAR 18 con chucrut y relish $90
ALO'S COCINA DE RAÍZ
Bum Bum de palta y cacao $90
Bomba de panceta, papa, chipotle y lima $120
CRIZIA OYSTER TRUCK
Ostras crudas, limón, vinagre de echalotes, tabasco $70 c/u
Ostras panko crocantes, crema suave de wasabi y cilantro $70 c/u
Ostras ahumadas, panceta casera, manteca de lima $70 c/u
Dos ostras iguales $130
Combinado de tres ostras (una de cada una) $150
ORILLA
Tostada mexicana de vegetales $120
Flat Iron con ensalada $150
MÖOI by JESSICA LEKERMAN
Pizza raw esenio con vegetales y aderezo (vegano - raw - orgánico - sin gluten) $150
Batata rellena de queso, almendras activadas con salsa de Yogurísimo natural $120
Trío de trufas MÖOI con cacao nibs, matcha y variedad $90
IWAO Sushi & Cusine
Roll salmón y queso crema $120
Roll langostino panko con salsa de maracuyá $150
Wasabi cake $90
