El Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, conjuntamente con el Municipio de Berazategui, compartió información sobre una “sospecha de brote” a raíz de cuatro adultos que debieron ser internados por diarrea aguda (tres de ellos en el Hospital Evita Pueblo y uno en una clínica privada, ambos establecimientos de esa localidad). Dos murieron y dos permanecen internados. Sus ingresos datan del 11, 16, 14 y 17 de enero, respectivamente.
Esta delicada información debió ser difundida con el objetivo de sensibilizar la vigilancia epidemiológica de casos de cualquier edad con antecedente de diarrea, vómitos o sintomatología compatible con intoxicación alimentaria, y para enfatizar el manejo seguro de alimentos para la población, ya que se estuvieron difundiendo audios falsos por WhatsApp y por redes sociales.
En diálogo con BigBang, desde el Hospital Evita Pueblo explicaron: “En las primeras tres semanas de enero fueron notificados cuatro casos de adultos internados por diarrea aguda, de los cuales dos fallecieron. Los casos presentaban antecedentes de ingesta reciente de carne y derivados. En muestras biológicas se aislaron las bacterias Shigella sp y Salmonella, pero aún continúa la investigación”.
Además, recomendaron: “Utilizar agua segura, cocinar bien los alimentos, si la carne tiene mal olor al momento de prepararla, o perdió la cadena de frío, no consumirla, evitar la contaminación cruzada y conservar alimentos frescos y cocidos en la heladera”.
Aún se aguardan resultados de diagnóstico etiológico que permitan definir el o los agentes involucrados en las dos muertes reportadas: un hombre de 48 y uno de 36 años. En tanto, los otros dos diagnosticados -de 40 y 47 años- que permanecen en observación con un estado aún desfavorable, según dictó el comunicado.
El primer fallecido ingresó el 9 de enero a la guardia y refirió haber consumido "achuras y carne con sabor desagradable" dos días antes. El once de enero debió ser ingresado a cuidados intensivos, con asistencia respiratoria mecánica; pero un día después murió. Se confirmó Salmonella typhimurium en el Laboratorio Nacional de Referencia.
Mientras que el segundo, "Inició con tos, cefalea y fiebre el 13 de enero a lo que se agrega diarrea el 14 de enero. Consultó el 16 de enero requiriendo internación por cuadro de diarrea, vómitos, fiebre, shock séptico y fallo multiorgánico. Falleció el 17 de enero y el día 12 de enero había consumido albóndigas recalentadas y trabajaba en un frigorífico”.
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Luego de ambos casos, se procedió a la clausura y decomiso de las carnicerías en cuestión. La situación fue informada a la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Berazategui, que procedió a tomar muestras de mercadería, enviarlas para su análisis al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y al Instituto Nacional de Alimentos (INAL). De la misma manera, para la identificación del agente etiológico, las muestras de los pacientes fueron derivadas al Laboratorio Nacional de Referencia ANLIS Malbrán y las muestras de alimento se encuentran en el Instituto Nacional de Alimentos.
Los otros dos afectados que están aún internados, iniciaron sus síntomas el 14 y el 17 de enero. El primero de estos es repartidor de achuras y cerdo, consumió carne el 13 de la misma carnicería del primer fallecido y presentó “fiebre y después un cuadro compatible con erisipela a lo que se agrega diarrea”; mientras que el otro “inició síntomas de diarrea, vómitos y fiebre el día 17 de enero y fue internado el 20”, el 16 de enero refiere haber “consumido embutidos y churrascos”, comprados en carnicería del municipio, por lo que las autoridades recolectaron muestras de alimentos en el domicilio.
Después de que se reportaran los casos, comenzaron a circular audios de WhatsApp con información falsa. “Uno de ellos murió por haber consumido de achuras o manipulaba achuras, el chico de la semana pasada había comido chinchulines y ahora entró una chica porque había comido chorizos”, se asegura en una de las grabaciónes.
“Avisá en la pileta de natación que están circulando chinchulines, chorizos y morcillas, todos contaminados con shigella. Mata a las personas en menos de doce horas y hay cuatro muertos en Adrogué”, se escucha en el siguiente audio, en el que además se reportan quince muertes de menores.