Con el fin de concientizar e informar sobre esa patología, el martes 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, que en nuestro país afecta a una de cada 100 personas. 

La condición consiste en una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, el centeno, la cebada y la avena. Es por eso que la única forma de controlar sus síntomas es llevando adelante una dieta totalmente libre de esos cereales. 

Y para los que tengan que cumplir con estas restricciones alimentarias en cuarentena, hay varias opciones con entrega a domicilio para adquirir online o a través de pedidos telefónicos. 

Sintaxis

El restaurante Sintaxis habilitó una tienda online donde se pueden adquirir platos y productos sin gluten online y recibirlos en casa. En el menú listo para comer hay opciones como milanesas con papas fritas, raviolones de jamón y muzzarella o suprema napolitana. 

Además hay disponibles pastas frescas, pre-pizzas, empanadas, tartas, panes y dulzuras como chocotorta, brownies, alfajores y budines.

Growlers

Hamburguesas sin TACC con cheddar o queso azul -hay opción vegetariana-, papas fritas con cheddar y verdeo, y con huevos a la plancha; provoleta grillada con sésamo tostado y rúcula; falafel; chocotorta y cheesecake de limón son los integrantes de la carta para celíacas y celíacos de la cadena de cervecerías Growlers. Además, ofrece cervezas sin gluten y sidra para acompañar.

Los pedidos pueden hacerse a través de WhatsApp (el link está en el perfil de Instagram de la cervecería), previa consulta del rango de entregas. 

Media Naranja Market

Entre las opciones libres de gluten de este mercado online hay hamburguesas vegetarianas, barras de arroz de diferentes variedades y marcas, harina de almendras, galletas dulces, jugos, helados y leche de almendras.

Las entregas se realizan en toda la ciudad de Buenos Aires de lunes a domingos entre las 10 y 23 dentro de las 24 horas siguientes a la compra. En Vicente López, Munro, San Martín, Olivos y Florida también se entregan pedidos de al menos 5000 pesos. 

Mamuschka

Además de bombones, barritas de chocolate, chocolate en rama y tabletas de chocolate libres de gluten, Mamuschka ofrece para celíacas y celíacos alfajores sin TACC de harina de almendras, dulce de leche y baño de chocolate. 

Los productos están disponibles online y con envío a domicilio a través de su sitio web, y también con la app de Mamuschka disponible para Android e iOS.

Crudda

No sólo veganos sino también aptos para celíacas y celíacos, los productos Crudda pueden adquirirse online con delivery en la web de The Food Market. 

La línea incluye yogures a base de leche de coco endulzados con azúcar orgánica (sabor a arándanos, frutilla, maracuyá y vainilla) o con jugo de uva (frutilla y durazno). También hay quesos de castañas de cajú untables (clásico y con ciboulette) y semiduros (clásico, mix de pimientas, hierbas y ahumado natural).