Desde trufas hasta galletitas: cinco recetas sencillas para hacer ricos postres

Animarse a dedicarle un tiempo a la cocina puede ser para algunos algo difícil de lograr, aunque para otros directamente se trata de algo terapéutico, ya que ponerse a cocinar y preparar platos los ayuda a liberar la mente del estrés diario.

Por eso mismo, es interesante conseguir nuevos platos que nos permitan conocer sabores distintos a los que estamos acostumbrados. Así, el sitio Diariamente Alí enumeró una serie de postres que son muy sencillos de hacer, y los cuales llevan ingredientes más saludables que los que contienen las típicas recetas. ¡Mirá las ideas y elegí por cuál arrancar!

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

130 g de Plátano 1 Huevo 40 ml de Leche Vegetal 10 g de Cacao Puro en Polvo 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 1/2 cucharadita de Polvo para HornearCómo prepararlo

En un bowl colocá el plátano cortado en rodajas y el huevo. Calentá leche y agregala al bowl. Con un tenedor, triturá todo el contenido hasta que no haya grumos. Añadir el cacao en polvo y la esencia de vainilla. Continúa mezclando hasta obtener una mezcla uniforme. Engrasar 3 recipientes aptos para microondas y añadir la mezcla. Colocalo en el microondas durante 2 minutos.  Comprobá con un palito si todo el contenido se ha cocido adecuadamente. ¡Listo! Una vez enfriada, puedes utilizar una espátula para desmoldar.

 Vaso de Mango, Yogurt y Chía

Ingredientes:

1 Mango mediano 1 Lima 1 Yogurt natural Extracto de vainilla 1/2 taza de leche vegetal o avena 2 cucharadas de chía Miel a gusto¿Cómo preparar el vaso de mango, yogurt y chía?

Activá las semillas de Chía dejándolas reposar 30 minutos en un recipiente con la leche. Pelá el mango y extraé toda la pulpa posible. Colocá la pulpa de mango en la licuadora junto a un poco de miel. En un vaso aparte, hay que exprimir la lima hasta tener un zumo. Mezclá la lima con el mango e integra. Añadir el Yogurt, el extracto de vainilla y la miel al recipiente con las semillas de Chía. Integrar hasta obtener una textura cremosa. Posteriormente se distribuye en los vasos agregando primero una capa de la mezcla del mango y luego la mezcla de chía. Opcional: Decora la parte superior con ralladura de lima.

Galletas de Avena con Chispas de Chocolate

Ingredientes

50 g de aceite de coco 100 g de azúcar morena o edulcorante 125 g de harina de avena 40 ml de leche de almendras 1/2 cucharadita de levadura 1 pizca de sal Extracto de vainilla 80 g de chocolate negro o chips de chocolate¿Cómo preparar galletas de avena con chispas de chocolate?

Si no tenés chips de chocolate, podés triturar el chocolate negro con ayuda de un rayador. En un bowl aparte, mezclá con la batidora el aceite de coco y el azúcar. Hay que añadir la leche de almendras y una cucharadita de extracto de vainilla. Posteriormente mezclar. Con ayuda de un colador, integrá la harina de avena a la mezcla y posteriormente batí hasta formar una masa. Cuando la mezcla se ponga más compacta, integrá con ayuda de tus manos. Comenzá a formar las galletas y posteriormente sumasle el chocolate. Colocá en una fuente para horno papel vegetal o de silicona. Luego colocá las galletas sobre el molde y horneá a 180°C durante 10 a 15 minutos. Colocalas sobre una rejilla para que se enfríen.

            Cheesecake de fresa 

Ingredientes:

2 galletas de vainilla 2 cucharadas de mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 2 cucharadas de yogurt natural 3 cucharadas de queso crema Opcional

Mermelada de fresa Fresas¿Cómo preparar el Cheesecake de fresa saludable?

En un zip, triturá con un rodillo las dos galletas. Derretí la mantequilla en el microondas. Engrasá las paredes del vaso con una cucharadita de mantequilla. Añadí la galleta triturada e incorporá 1 cucharada de mantequilla. Posteriormente aplastá hasta que quede compacto. En un bowl aparte, batí el huevo hasta mezclar clara y huevo. Sumá el azúcar e integrá. Posteriormente añade el extracto de vainilla y repetí el mismo proceso. Agregá yogurt natural y el queso crema e integrá la mezcla. Una vez que tengas una mezcla compacta, añadí al vaso en el que colocaste la galleta. Colocalo en el microondas durante 1 minuto. Comprobá que esté compacta antes de sacarla. Una vez que entibie, reservá durante una hora en el refrigerador. Pasado el tiempo, retirá el vaso del refrigerador y sumá la mermelada. Puedes decorar también con fresas.

Trufas de Chocolate

Ingredientes:

150 g de chocolate para fundir 2 cucharadas. de miel o stevia 150 ml de leche vegetal 50 g de avena molida 30 g de cacao en polvo sin azúcarCómo prepararlas

Calentá la leche vegetal en una olla a fuego medio.  Agregá el chocolate e integrá hasta que se funda. Una vez fundido, ponelo en un bowl y añadí la avena y el edulcorante, miel o stevia. Mezclá y luego dejá reposar 30 minutos en el refrigerador. Con ayuda de una cuchara de helado, vas formando las bolitas. Espolvoreá el cacao encima de las trufas que hayas formado.