27 Mayo de 2019 14:59
Si bien no se sabe exactamente cómo se originó la efemérides, el 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa y lo cierto es que esta delicia se lo ganó merecidamente: es sin duda una de las comidas favoritas de todo el mundo.
En la Argentina, de acuerdo a la consultora Kantar Worldpanel casi la mitad de los hogares las comen periódicamente. Así, en promedio, cada dos meses más de 6 millones de personas adquieren hamburguesas.
Paralelamente, de acuerdo a datos recabados por la plataforma de venta de tickets e inscripciones a eventos Eventbrite, el 63% de los argentinos que sale a comer con amigos elige hacerlo en hamburgueserías.
Mientras tanto, según info de la app de pedidos Glovo, los días en los que más se consumen hamburguesas son los viernes y sábados. La mayor cantidad de pedidos ocurre en horas de la noche y el total supera los 250 mil. El queso cheddar, la panceta y la cebolla caramelizada son los ingredientes estrella al momento de elegirlas.
De Europa a Estados Unidos
Los orígenes de la hamburguesa no son del todo claros. En el siglo XIX, un snack similar era popular en la ciudad alemana de Hamburgo -aunque relleno con una pieza de carne entera- y en 1896, el diario Chicago Daily Tribune se refirió a un "sándwich de hamburguesa".
El plato tal cual lo conocemos hoy habría nacido en 1900 en Estados Unidos de la mano del inmigrante danés Louis Lassen. Sin embargo, logró reconocimiento en ese país en 1904, cuando se sirvió en la Feria Mundial de St. Louis.
El primer gran restaurante de hamburguesas fue White Castle, fundado en 1921 en Wichita, Kansas. Luego convertido en cadena, sus locales aún sobreviven -y prosperan- en la actualidad.
