La cuarentena obligatoria no debería ser barrera para cumplir con la costumbre -o el antojo- de los ñoquis del 29. Así, varios restaurantes pusieron a disposición del público diferentes versiones de este popular plato para pedir y disfrutar en casa. 

La Alacena

Desde su local en Gascón 1401, La Alacena tendrá este miércoles gnochetti de sémola de grano duro frescos para pedir y cocinar en casa (vienen con instrucciones para una cocción perfecta). Además, hay salsas listas para llevar: pomodoro, all'amatriciana (pomodoro, guanciale y pepperoncino), puttanesca (pomodoro, olivas, alcaparras y anchoas), all'arrabbiata (pomodoro, nduja y pepperoncino) y crema di funghi.

Los pedidos pueden pedirse al 1123886990 y pasarse a buscar por el local o enviando a un servicio de mensajería. También están disponibles a través de Rappi. 

Maiky

Con entrega sin cargo en Palermo -y delivery para otras zonas a través de Rappi- la parrilla Maiky (Gorriti 5802) ofrece ñoquis de papa con salsa fileto, bolognesa, crema o rosa a elección. La porción sale 350 pesos y puede pedirse de 12 a 23 al 4773 1506.

L'Adesso

Leonardo Fumarola propietario y chef de L'Adesso Ristorante (Oro 2047), ofrece delivery especial de ñoquis de papa con porción a 110 pesos. Las salsas adicionales salen 250 (pesto o pomodoro y albahaca), 280 (bolognesa, cuatro quesos o amatriciana) y 390 pesos (frutti di mare con calamares, mejillones, langostinos, almejas y vieiras).

Los pedidos pueden hacerse vía WhatsApp al 1138075492, y las entregas se realizan de 19 a 23 con un 10 % de descuento para quienes abonen en efectivo.

Vinotinto

Como plato del día, el miércoles en Vinotinto habrá ñoquis de papa con estofado de ternera, que se pueden pedir a través de Rappi o por teléfono con envíos propios programados a cualquiera de los dos locales: Palermo Hollywood al 2135-3643 de 12 a 22 y Palermo Soho al 4861-4941 de 12 a 18. Dentro de las 20 cuadras a la redonda de cada local, la entrega es gratuita.

Cosi Mi Piace

Cosi Mi Piace (El Salvador 4618) ofrece dos alternativas: ñoquis de papa con salsa pomodoro, albahaca y tomate cherry (340 pesos) o los ñoquis de espinaca con salsa rossé (380). Los pedidos pueden hacerse al 4831-7176 y el delivery se hace desde las 19 hasta las 22. También pueden ordenarse a través de Rappi y Glovo. 

Il Quotidiano

Tanto en su local de Callao 1299 como en Ugarteche 3208, Il Quotidiano tendrá en carta mañana ñoquis a la tinta de calamar con frutos de mar. Los pedidos pueden hacerse vía WhatsApp al 1161293469 (Callao) o al 1161353841 (Ugarteche), o a través de Rappi. 

¿Y si los cocinamos nosotros? (Receta de @cocinarencasa)

Ingredientes para dos porciones

550g de papa hervida y pisada (es ideal cocinar las papas con cáscara antes de pisarlas para que no absorban humedad) 100g de harina 0000 Una yema de huevo SalPreparación

Poner el puré de papa frío sobre la mesada o dentro de un bowl grande. Añadir la sal, la yema y la harina. Integrar la masa con movimientos circulares sin trabajarla demasiado. Si es necesario, agregar más harina pero no demasiada. Una vez integrados los ingredientes, espolvorear la mesada con harina, cortar parte de la masa y hacer un rollo. Dividirlo en dos, juntar las porciones de manera paralela y cortar ñoquis del tamaño de una avellana. Darle forma de bolitas, pasarlas por ñoquera o tenedor. Extenderlos en la mesada enharinada para que no se peguen. Hervir en un litro de agua y 10gr de sal cada 100gr de ñoquis. Colar cuando suban a la superficie y sumar a la sartén donde se haya preparado la salsa. Añadir un poco del agua de cocción y aceite de oliva, remover y servir.