08 Julio de 2016 13:23
La receta para la mejor pastaflora
Ingredientes:
350 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
175 gramos de manteca cortada en cubitos
100 gramos de azúcar
Ralladura de limón a gusto
1 huevo
1/2 kg de dulce de membrillo
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharadas de leche
Ahora, la preparación:
Tamizar un bowl con harina, el polvo de hornear y la sal. Luego incorporar el azúcar y la ralladura de limón. Después, en el centro agregar la manteca cortada en cubitos y untar hasta que quede bien granulada.
Después agregar el huevo, la esencia de vainilla y la leche e unir los ingredientes desde el medio hacia los bordes para formar una masa, sin amasarla, solo uniéndola hasta formar un bollo.
Colocar en la heladera durante 30 minutos. Empezar a cortar el dulce en trozos, agregar 3 cucharadas de agua caliente y revolver hasta disolver el dulce formando una crema. Rellenar la pasta frola con el dulce deshecho y cubrir con tiras entrecruzadas utilizando el resto de masa. Por último, llevar a horno moderado (180 grados) durante 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
¡Listo!
