El día está ideal para unas tortas fritas: paso por paso, la receta simple y económica

El día está ideal para unas ricas tortas fritas caseras. Si estás en tu casa y con un tiempito de más, animate a esta receta de nuestros amigos de Guía de cocina fácil que es súper económica y además tiene un tiempo de cocción de sólo quince minutos.

Rinde: 10-12 porciones Tiempo de preparación: 1H 20 min. Tiempo de cocción:15 min. Descripción: Esta receta de tortas fritas fácil es ideal para preparar y comer durante los días lluviosos. 

Ingredientes

1 kg de harina 4 cucharadas de grasa o manteca a temperatura ambiente 1 cucharada de esencia de vainilla ½ taza de agua tibia 1 cucharadita de sal Aceite para freír Azúcar

Preparación

Coloca en un bol la harina cernida. Agrega la grasa a temperatura ambiente y mezcla muy bien.

Posteriormente, amasa la mezcla con la punta de los dedos y agrega poco a poco agua y sal. Continúa amasando hasta formar un bollo. La clave está en seguir amasando enérgicamente hasta que la masa empiece a formar ampollas en la superficie.

Deja reposar la masa durante 1 hora. Cuando haya pasado el tiempo de reposo, empieza a cortar pequeños bollos y achatalos con la palma de la mano. Finalmente, pínchalas con un tenedor.

En el aceite caliente, fríe las tortas por ambos lados hasta que esté doradas. Retíralas y déjalas sobre un papel para que escurran el exceso de grasa. Como toque final, espolvoréalas con azúcar.

Las tortas fritas pueden comerse acompañadas de dulce de leche, azúcar o incluso solas. Además, es recomendable recién hechas cuando aún están calientes. Pero, si prefieres un toque salado, puedes acompañarlas con mostaza o con queso mozzarella.

Si querés conocer más recetas, te invitamos a que visites el sitio Guía de cocina fácil.