15 Enero de 2017 07:58
Porque todas las comidas son mas ricas si las hacemos en casa, hoy Entusiastas de Cocina trae la versión casera para preparar la hamburguesa mas famosa del mundo. Sin ingredientes secretos, ni trucos, ni artimañas, el combo del plato más famoso de la casa de comida rápida lo podés hacer vos en tu casa.
Imponente, sabrosa y fácil de preparar.
Ya todos conocen a las famosas hamburguesas de la letra M amarilla que están por todos lados, con sus combos y sus payasos felices.
Para demostrarte que la cocina casera siempre es mejor, más rica y mucho más económica hoy se enseñará paso por paso a preparar tu propia mc hamburguesa casera.
INGREDIENTES
500 gr carne picada especial.
500 gr carne picada común.
1 cebolla morada.
1 cebolla comun.
200 gr. de pepinillos en vinagre.
300 gr. de lechuga repollo.
2 tomates.
Mayonesa.
Mostaza.
8 panes para hamburguesas.
300 gr de queso cheddar.
1 diente de ajo.
PREPARACIÓN
PASO 1
Mezclar en un bowl la carne picada común, la especial y condimentar con una cucharada de sal, una de azúcar y una de pimienta negra.
Mientras más y mejor las mezclemos mejor mantendrán su forma las hamburguesas.
Mezclar con ganas, amasando con la mano para que la carne se integre bien.
TRUCO: Mientras más mezclemos todo, mejor se integrarán los sabores y se generará que la carne se mantenga unida.
Formar las hamburguesas del tamaño de la palma de la mano y cocinarlas en un horno fuerte sobre una placa con un poco de aceite durante 10 minutos cada lado.
Al darlas vuelta, poner rodajas de queso cheddar, para que se derrita bien.
También se puede hacer en una sartén o plancha, siempre prestando atención a que estén bien cocidas en el medio.
PASO 2
PARA HACER LA SALSA
El secreto mejor guardado de estas hamburguesas y que les da su sabor característico es su salsa. Pero esto ya no será más un secreto, aquí va la receta:
La famosa salsa agridulce.
Para la salsa, mezclar en un bowl:
3 cucharadas grandes de mayonesa.
1 cucharada de mostaza.
½ diente de ajo bien picado
Una cucharada de pepinillos bien picados.
1 cucharada pequeña de cebolla bien picada.
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PASO 3
Por último, lavar bien la lechuga y cortarla en tiras finas, y al tomate, en rodajas finas.
PASO 4
Solo nos resta armar las hamburguesas con nuestros panes ya comprados. Los mismos se pueden comprar en los locales de comida rápida.
Nada mejor que una hamburguesa casera.
Poner una capa de salsa en cada uno de los panes, rodajas de tomate, lechuga, rodajas de pepinillos cortadas finas y finalmente las hamburguesas con queso cheddar derretido.
DETALLE: Una vez lista y armada la hamburguesa, un detalle que sumará mucho es envolverla en papel manteca o aluminio por 30 segundos o más. Esto logrará que gracias al calor que desprende nuestra hamburguesa genere humedad e impactará en la esponjosidad y sabor del pan.
Para la próxima, la receta para hacer la papa frita perfecta y así tener nuestro combo casero completo.
