18 Abril de 2017 07:04
La idea es estar bien abastecidos en nuestra cocina para que cuando llegue la hora de cocinar, podamos combinar los ingredientes y animarnos a hacer nuestras propios creaciones.
La heladera llena, algo no muy común en nuestros tiempos.
Por orden de importancia, así te sugerimos que organices tus notas mentales para salir a hacer los mandados y abastecerte de estos 10 productos esenciales que nunca deben faltar en tu cocina.
Hay que hacerse amigo del verdulero!
1. Verduras y frutas:
La base de toda buena receta en el 99% de los casos lleva verduras.
Cebolla / zanahoria / morrón / tomate / papa / calabaza / batata / etc.
Tan solo algunas de las muchas verduras que podemos almacenar en nuestra heladera por más de una semana.
2. Carnes:
Se compra, se porciona y se congelan.
Milanesas / pollo / filet de merluza / lata de atun / corte para horno / corte para estofar / etc
3. Arroz, fideos, polenta, lentejas:
El ABC de toda alacena que se precie de tal. La base sobre la que podrás construir tu imperio hogareño culinario. Irremplazables.
4. Harinas:
Las harinas tardan mucho en vencer y siempre es bueno tener un paquete a mano. Pizzas, tortas, escalopes, buñuelos, etc y etc.
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5. Polvo de hornear y levadura en polvo.
Dos elementos leudantes fundamentales para trabajar con harinas.
Esenciales para cualquier tipo de torta o bizcochuelo, pizzas, panificados y etc!
Planificar es la clave.
6. Latas:
Choclo, arvejas, jardinera, pickles, atún, garbanzo, etc.
Siempre es bueno tener stockeadas una buena variedad de latas para improvisar algún manjar hogareño.
7. Una buena base de condimentos:
Orégano, pimientas varias, romero, curry, caldo de verduras, comino, provenzal, condimento para pizza, etc...
Tardan mucho tiempo en vencer y le darán el toque gourmet a cualquiera de tus preparaciones.
8. Aceite y vinagre:
Por supuesto, sino tenes de estos guardados en tu alacena, mejor ni empezamos a querer cocinar algo....
9. Aceite de Oliva, Aceto Balsámico y Salsa de Soja:
3 pilares distintivos que si bien no son esenciales, sería bueno que siempre estén. Tardan muuuuchisimo en ponerse feos y realmente tienen la potente capacidad de realzar cualquiera de tus comidas: desde una simple ensalada, cualquier panificado, carnes y todo tipo de pastas y arroces.
10. Manteca:
Siempre necesaria en todo lo que es pastelería, masas de tartas y empanadas, saltear algún vegetal o incorporar cremosidad a nuestras pastas y/o arroces.
Si van al super compren los paquetes pequeño de 250 gramos y guardenlos en el freezer. Para tener siempre a mano.
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