28 Junio de 2022 14:13
De ahora en adelante, en BigBang vas a aprender las mejores recetas para comer rico, pero rico de verdad. Y la principal razón es que, desde ahora, el profesional de la gastronomía y creador de momentos Wow!, Leandro Bouzada (uno de los chefs más famosos del país al que podés seguir en Instagram en @leandrobouzada), nos va a deleitar con los secretos de espectaculares platos.
Con la llegada del invierno y las temperaturas bajísimas, Lean tuvo una idea increíble y nos enseña el paso a paso de su famosa Sopa de papa, cebolla y zuchini. En compañía de su ya famosa “productora”, el infaltable Mini Leo y con la nueva incorporación de su familia, a quien bautizó “Felpita”, el chef nos explica cómo hacer la receta
Sopa de papa, cebolla y zuchini
(Salen 8 porciones gorditas)
Lo que necesitás:
-Una olla
-Una tabla para cortar
-Una minipimer, licuadora o procesadora
Ingredientes:
-4 papas medianas
-2 zuchinis
-2 cebollas blancas
-Una cebolla morada
-3 tiras de verdeo
-2 litros de agua (en lo posible filtrada)
-Una taza de leche
-2 cucharadas de manteca
-6 cucharadas de aceite de oliva
-Una tacita de café de whisky o lo que tengas
-Una taza de queso crema
-Una taza de crema de leche
-2 limones para ralladura
-Queso rallado a gusto
-Sal y pimienta a gusto
Cómo lo hacemos:
Cortar todos los vegetales en cuadrados pequeños.
Poner la olla a fuego fuerte, agregar manteca y aceite, y tirar todos los vegetales.
Cocinar unos minutos y luego desglasar con el alcohol que elegimos.
Agregar la leche y el agua, y cocinar por 45 minutos a fuego medio.
Mixear y agregar la crema de leche y el queso crema.
Rectificar sabores.
Rallar limón y queso.
Comer y disfrutar.
