La lluvia del domingo se impone y son muchos los que ya están buscando opciones para acompañar unos ricos mates (o café) con algo dulce. Desde BigBang te presentamos los tips para preparar estos panqueques con dulce de leche, con la receta de Guía de cocina fácil.
Rinde: 8 panqueques Tiempo de preparación:1 hora Tiempo de cocción:40 minutos Descripción: Los panqueques son infaltables para meriendas y desayunos. Con esta fácil receta podrás aprender a prepararlos fácil y rápido.
Ingredientes
2 huevos ¼ de litro (1 taza) de leche 100 gramos (¾ de taza) de harina leudante 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de manteca Una pizca de sal Dulce de lechePreparación
Colocá la leche en un bol o recipiente. Incorporá los huevos y batí con un batidor de alambre hasta que se incorporen los huevos a la mezcla.Agregá la sal y el azúcar y batí unos segundos más para que se incorporen a la mezcla. Después de eso, agregá la harina a la mezcla en forma de lluvia, a través de un colador.
Una vez que la harina se ha incorporado por completo a la mezcla y no hay ningún grumo en ella, la podés dejar reposar unos 20 minutos antes de empezar a cocinar los panqueques.
Después que la mezcla de los panqueques reposó, calentá una sartén a fuego medio. Poné en la sartén un poquito de la manteca para engrasarla ligeramente y dejá que se esparza por la superficie.
Colocá la mezcla de los panqueques por cucharones en la sartén. Cuando empiezan a salir burbujitas en la mezcla, y se empieza a secar, podés voltear el panqueque con una paleta, con cuidado de que no se rompa.
Dejá que se cocine por ambos lados de manera que quede con un color dorado suave. Una vez que están listos los panqueques, los podés rellenar con el dulce de leche, enrrollándolos con el dulce de leche hacia adentro. ¡Y a disfrutar!