Desde BigBang te presentamos los tips para preparar esta cazuela de rabas, sin pagar de más, con la receta de Guía de cocina fácil.
Rinde: 6 porcionesTiempo de preparación: 45 min.Tiempo de Cocción: 30 min.Descripción: Deliciosa y suculenta cazuela de rabas.
Ingredientes:
- ½ kg de rabas - ½ kg de zanahorias - 2 pimientos - 1 morrón rojo - 1 lata de arvejas - 2 cebollas de verdeo - 2 latas de tomate - 1 ½ lt de caldo de verdura - 6 pocillos de arroz - Sal - Pimienta - Azúcar
Preparación:
Picar y dorar las cebollas y los pimientos; añadir el tomate y el caldo con las zanahorias cortadas en cubos y las rabas. Cocinar a fuego mediano revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Salpimentar a gusto y añadir una cucharadita de azúcar. Cuando las rabas estén listas añadir las arvejas y rectificar el sabor.Mientras tanto se habrá hervido el arroz en 6 pocillos de agua salada. Cuando esté cocido, colocarlo y mezclarlo la manteca, moldearlo en un savarín, desmoldarlo y volcar en el centro la salsa con las rabas.Servir inmediatamente.
