15 Octubre de 2016 09:48
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Comer rico, nutritivo y barato es posible. Aquí, una simple y sabrosa receta del chef Paco Almeida: tarta de zapallo anco y zanahoria, en tres simples pasos.
Con un poco de creatividad y entusiasmo siempre se puede comer rico!
INGREDIENTES
1 zapallo anco.
2 zanahorias.
300 gramos de queso cremoso.
1 tapa de tarta.
2 latas de choclo cremoso.
PASO 1
Lavar bien el zapallo anco, cortarlo en rodajas finas y ponerlo en una fuente de horno con unas gotas de aceite para que no se pegue. Cocinar 15 minutos hasta que estén bien doradas.
Una delicia: Rodajas de zapallo anco al horno.
CONSEJO: No hace falta pelarlo, pero sí es importante lavarlo bien, ayudándose con una esponja para sacar posibles restos de tierra y suciedad.
Si se lava bien, el zapallo anco no necesita ser pelado. Una vez cocinada, la cáscara es blandita y deliciosa.
PASO 2
Lavar y pelar las zanahorias.
La mezcla de choclo y zanahoria: clásica y siempre eficaz.
Rallar con la parte más gruesa del rallador y agregarle dos latas de choclo cremoso.
Condimentar con sal y pimienta.
PASO 3
Por último, proceder a armar la tarta.
El queso siempre tiene que estar presente.
En una fuente para horno, poner unas gotas de aceite para que no se pegue la tapa de tarta, y comenzar a rellenarla.
Primero una capa de choclo con zanahoria, luego unas fetas de queso. Luego la calabaza horneada y así hasta acabar con los ingredientes.
Cocinar en horno fuerte por 30/40 minutos hasta que esté bien dorada la masa.
Una tentación espectacular y sencilla.
La receta es fácil y para todo público, pero además cuida la economía hogareña e incluye ingredientes que se pueden conseguir en cualquier almacén de barrio.
