Se viene el fin de semana y vamos a tener un poquito más de tiempo para dedicar en la cocina. Desde BigBang te presentamos los tips para preparar esta tortilla de papas a la española, con la receta de Guía de cocina fácil.
Rinde: 6 porcionesTiempo de preparación: 40 min.Tiempo de Cocción: 30 min.Descripción: Un plato clasico en la comida española. A disfrutar!!!
Ingredientes:
- 500 grs de papas - 1 cebolla - ½ Aji rojo - 1 diente de ajo - Aceite de oliva - 1/2 chorizo colorado - 4 huevos - 3 cdas de queso rallado - 50 grs de aceitunas - Perejil picado c/n - Sal - PimientaPreparación:
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas y saltear en aceite bien caliente hasta tiernizar.Rehogar en aceite de oliva la cebolla, el ajo y el ají rojo.Mezclar en un bowl las papas salteadas y la preparación anterior. Salpimentar.Agregar el chorizo colorado pelado y cortado en cubitos.Incorporar el queso rallado, las aceitunas cortadas en rodajas, los huevos, el ají molido y perejil picado. Integrar dichos ingredientes. Verter la mezcla dentro de una sartén caliente apenas rociada con aceite.Bajar el fuego y cocinar unos 10 minutos. Dar vuelta para que se dore. Terminar la cocción y retirar.