“¿Pero no se prende fuego?” Es la eterna pregunta que Emmanuel Scianca, su creador, ha respondido y seguirá respondiendo con paciencia de asador. Ya que la primera impresión que uno tiene al observar una parrilla íntegramente fabricada con cartón y madera es justamente esa, ¿Cómo es posible que no se prenda fuego?.
Lo cierto es que el asado se hace con brasas y no con fuego, por ende si las brasas están bien distribuidas el calor asciende de forma pareja cocinando los alimentos, de este modo las patas de cartón de la parrilla descartable jamás se prenderán fuego.
La parrilla descartable soporta hasta 2 kilos de alimento, lo suficiente para que coman 4 o 5 personas y es ideal para cargarla en la mochila y llevarla adonde sea que querramos hacer un asado. Y lo mejor de todo es que esta hecha con planchas de cartón corrugado y varillas de madera reciclada.
Elaborada con cartón y materiales reciclados.
Este genial invento nace de un proyecto de la carrera de Diseño Industrial en la Universidad de La Plata donde Emmanuel realizó sus estudios.
Luego de varios testeos de prueba y error se llego a este práctico formato que culmino con un premio de 40 mil pesos en el concurso Creer/Crear que le posibilito realizar la inversión final que hoy se comercializa con mucho éxito en todo el país.
RECETA DE CALZÓN DE ESPINACAS Y ROQUEFORT
Calzón una gran opción para la parrilla.
INGREDIENTES
Harina 500 gr
Levadura 5 gr
Agua 200 cc
Espinacas 2 atados
Morrón 1 u.
Roquefort 100 gr
Muzzarella 200 gramos
Salsa de tomates
PASO 1
El primer paso será formar nuestra masa.
En un recipiente vamos a mezclar el harina con una cucharada de sal y otra de azúcar.
Mezclamos bien y después sumamos la levadura.
Hacemos un hueco en el centro y ponemos el agua más cinco cucharadas grandes de aceite.
Amasamos bien hasta formar una masa bien lisa.
Con un kilo de harina hacemos tres calzones!
Dejamos reposar tapada por 20/30 minutos.
PASO 2
Mientras tanto vamos lavando bien la espinaca y la picamos en tiras finas.
Preparamos nuestra salsa de tomate y picamos el queso roquefort, la muzzarella y el morrón.
PASO 3
Luego de dejar reposar nuestra masa unos minutos vamos a proceder a estirarla con ayuda de un palo de amasar o sobre una placa de horno aceitada.
La estiramos de un grosor no menor a 1 centímetro.
Y procedemos a pintarla con la salsa de tomate y rellenamos con las espinacas, el queso roquefort, la muzzarella y unas tiras finas de morrón.
Una combinación explosiva!
Cerramos bien cual si fuese una empanada gigante y hacemos un buen repulgue para que no se nos salga el relleno durante la cocción.
TIP: Lo recomendable es que la masa no sea muy gruesa para que no nos quede cruda en el medio. Se recomienda no más de un centímetro de espesor.
PASO 4
Para este entonces ya deberíamos tener un lindo fueguito prendido con brasas bien rojas.
Vamos a separar nuestras mejores brasas y las vamos a pones debajo de nuestra parrilla.
Apoyamos el calzón y dejamos que se cocine 20 minutos de cada lado hasta que este bien crocante.
La primer parrilla descartable del mercado.